Com o intuito de combater o desperdício de alimentos, a campanha #FazAXepa ganha força nas redes sociais, envolvendo restaurantes, mercados e empresas. A iniciativa é promovida pelo programa Brasil Sem Desperdício, uma colaboração entre o WWF-Brasil e o Waste & Resources Action Programme (Wrap), e visa transformar a percepção sobre alimentos considerados fora dos padrões estéticos devido a questões logísticas ou falhas na operação.
Iniciativa Brasil Sem Desperdício
A campanha chama atenção para o alarmante desperdício de 30% dos alimentos produzidos no Brasil, enquanto 55 milhões de brasileiros estão em situação de insegurança alimentar, de acordo com dados do IBGE. Luiza Soares, líder do programa, afirma que o desperdício está ligado não só à falta de planejamento, mas também a padrões culturais que levam ao descarte de alimentos que são perfeitamente consumíveis, mas não se encaixam nos padrões estéticos.
O termo xepa, que se refere às sobras de feira, é utilizado como forma de promover uma mudança de comportamento, transformando alimentos fora do padrão em ingredientes valiosos tanto para o consumo quanto para os negócios no país.
Ações durante o mês de outubro
Durante todo o mês de outubro, que celebra o Dia Mundial da Alimentação em 16 de outubro, a campanha contará com eventos protagonizados pela atriz Laila Zaid e pela chef Bel Coelho em feiras e restaurantes populares, com o objetivo de debater o tema. Além disso, serão divulgados nas redes sociais vídeos com receitas e depoimentos de especialistas, focando em alimentos maduros ou fora dos padrões, que muitas vezes são descartados.
Luiza Soares destaca a importância de estimular uma reflexão coletiva sobre como enxergamos o valor dos alimentos, incentivando mudanças reais de comportamento. Ela ressalta que aumentar o aproveitamento dos alimentos deve ser uma prática simples e desejada por todos.
Impactos e colaboração social
Para os organizadores, a questão do desperdício de alimentos não afeta apenas a segurança alimentar, mas também representa um desperdício de recursos naturais e energéticos utilizados na produção e descarte, contribuindo para impactos ambientais e climáticos negativos. Ainda segundo Luiza, o desperdício de alimentos é uma ineficiência econômica, uma pressão ambiental e uma injustiça social.
A campanha busca mobilizar todos os setores da sociedade, desde consumidores até grandes empresas e organizações sociais, para propor inovações e soluções que possam reduzir o desperdício. A transformação almejada pela iniciativa depende da capacidade colaborativa entre empresas, governos, academia e sociedade civil, que devem unir forças para compartilhar aprendizado e definir novos padrões em torno deste objetivo comum.